公室。

“白经理，从现在开始，马上对番茄炒蛋和凉拌黄瓜两个菜进行限量销售！无论是包厢还是普通餐厅，每一桌只能点一份番茄炒蛋和凉拌黄瓜！”

“如果顾客疑惑，就说昨天是新品菜的活动，所以不限量，但是从今天开始恢复正常，以后还会不定时做这样的活动！”

白经理听到夏可心的话，当即应道：“我明白了！夏总！”

说完之后，便通过手中的对讲机，对总台和后厨下大了限量销售的指令。

不得不说，夏可心不愧是一个经商的好料子。

这一番操作，既可以避免供不应求的情况发生，也不会损失客流量。

这用专业术语来说，叫做饥饿营销。

再好吃的东西，每一次吃得太多，也总会吃腻的。

但是，每次只限量出售给你一份，这样你吃的意犹未尽，那就被吊起了胃口。

只要吊起了胃口，就不怕以后你不继续来消费！

见白经理下达完指令，夏可心接着说道：“你再去统计一下，咱们库存中剩下的番茄和黄瓜，大概还能做出多少份，能够供应多少天，统计好之后给我一个详细的数据！”

“好的，夏总！我这就去办！”白经理应了一声，然后便马不停蹄的跑下楼。

夏可心的脸色并没有放松下来，她心里很清楚，这种办法是治标不治本的。

这一天多的时间，仓库中的番茄和黄瓜已经消耗了很多了，剩下的即便是限量销售，估计也坚持不了多久。

毕竟，蓝鲸大酒店的客流量是很大的，即便是限量销售，那每天没有上万份，起码也有五六千份。

这需要消耗多少番茄和黄瓜，其实夏可心心中已经有了一个大概的估算。

最多到明天中午，恐怕库存的番茄和黄瓜就会消耗殆尽。

要想解决这个