的关系最好，确实是最好的人选。

“这个行，咱也能多拉巴他们一把。”张氏立刻就同意了。

连蔓儿笑了笑，三房还没分出来过，就是他们想拉巴，能做的也不多。比如说，不管是连守礼还是赵氏来铺子里干活，所得的工钱，那周氏必须是得要的。连蔓儿他们能做的，也就是让连叶儿、赵氏能吃饱饭。

“娘还有二哥他们能同意？”连守信脸上露出愁容。

连蔓儿就笑了起来，小声嘟哝了一句皇帝的新装。”

“蔓儿，你笑啥？”连守信被连蔓儿笑的有些不自在。

“没啥，我没笑啥。”连蔓儿连忙道。

她在笑连守信。听连守信这样，分明是对周氏、连守义等人的脾性是了解的，可他嘴上还要时时地替他们掩饰，为他们披上一件漂亮的纱衣，虽然这纱衣是透明的，根本就骗不了人。

“爹，你放心，奶他们肯定能答应。”连蔓儿就道，“早点铺子的活起五更爬半夜的，不能吃苦的人干不了。也就三伯一家还能干。不管家里谁来干活，工钱又不能拿着，也就三伯他们肯来，别人不会愿意的。”

“那是咱多想了。”张氏就道。

不，一点都没多想。不想来铺子里干活，不代表不想来铺子里吃饭。

……

一家人在家里歇了半晌，简单地吃了个晚饭，天擦黑的时候，就又往早点铺子来的。他们要把开铺子要用的提前准备好。

张氏和连守信负责准备面坯。不论是馒头还是包子，都要发面。这个时候，还没有发酵粉，发面用的是面肥，也就是老面。

老面，就是每次将发好的面留下一块，下次发面放进去，让面发的更好。这就好比在一杯牛奶里，加入一勺原味酸奶，在适当的温度下，过一段，原味酸奶里的乳酸菌发育繁殖，将一整杯牛奶发酵成了酸奶，是一样的道理。