但金家在生物科技上的成就已经深入人心，所以还是有很多人期待的。最近这些年，一股“赌核桃”的风气在收藏市场迅速蔓延。

核桃成熟后身上都裹着一层青皮，一般情况下是剥开青皮后才能谈及核桃的品相、大小、价钱等。

赌核桃则不同，对于几十个裹着青皮的核桃，你只能凭着经验从中挑选，青皮一旦被剥开，是好是坏都归你了，因为摊主事先收了钱再剥核桃的，就像翡翠行里的“赌石”。

如此玩法，收藏者看法不一。

有人说，这是花小钱买大价钱的核桃，也有人说，这是商家变着法子，把卖不出去的核桃脱手，以回笼资金……诚然，市场上的确出现了不少，只花200元就赌回一对价值数万元官帽核桃的例子，但更多人是钱白花了，至于到底是商家占了便宜，还是消费者得了好处，这个只有各自自己心中明白。

实际上，“赌核桃”已经有好几个年头了，只不过近两年尤其火热。

现在“赌核桃”有两种赌法：一种是包树，举例来说，一棵树上有400个青皮核桃，品种是“狮子头”，每个200元，总共8万元。

如果这棵树上能出5对直径为48毫米的“狮子头”，那么商家就大赚了一笔，因为5对这样的“狮子头”价格可以卖到10万元。

但是如果这400个都是直径不到35毫米的核桃，按照市价，每个才数十元，那么商家就亏本了。

另外一种是现在市场常见的赌法：几十个青皮核桃堆在一块，比如说200元一对，买家随便挑，如果眼力好，挑一对既个大纹又好的核桃，那么身价立马达到2000元；但如果挑的核桃纹不好、青皮也厚，那就算砸眼了。

不过，很不幸的是，赌核桃的风险不小，即使当场赌出一对质优的核桃，您也别高兴得太早，因为核桃本身的一些特姓，在很大程度上会影响其价格。