统的“麻辣烫”不一样。

麻辣烫的方式是自行选择，一串串需要烹饪的未熟或半熟食材，比如一串鹌鹑蛋、一串海带或者一串大白菜之类的，选好之后交给老板，丢到烧开的汤水里面烫到熟，再集中捋到碗中浇上诸如麻辣汤水、香油之类的各种调味，一碗“麻辣烫”出炉了。

而这“大锅烫”则没那么麻烦，直接就是一口大锅，锅里丢下无数串耐熟的食材，需要的时候，直接从里面一串串挑出来，可以直接刷上一些酱料就这么吃就行了。

当然，也可以像麻辣烫那样，集中捋到碗中浇上汤水、香油等调味，弄成一碗慢慢品尝。

一般情况下，像这种有位子坐的生意，是没几个人只挑一两串抓着吃的，大都会挑上一大碗，伴着各种酱料，在一旁的位子上坐着吃更美味。

像这种大锅烧的方式，没有麻辣烫那么新鲜，也没办法烹饪各种有叶子的蔬菜类。

不过，它的优点也很明显，就是更入味。

同样的牛肉丸、鱼丸之类的，用大锅煮出来更香醇，而且汤水也更甘甜。

另外，像牛腩这种耐煮的食材，麻辣烫还搞不来，没谁有那个闲工夫，为吃一串牛腩等上两个小时的。

在侯钟左青龙他们手中不断被争抢的白萝卜，金三和钱明秀吃过一次，那次金三不知道钱明秀是怎么做的，不过那次炖的是汤，可那美味，金三到现在还记得。

现在看到了这大锅烫，正好可以处理一下他手中的萝卜，看看有没有开发的价值。

领着众人找了个位置坐下，那妇女喊道：“老板，萝卜一块钱一串，要几串啊？还要不要点别的？”

见金三盯着手中的萝卜呆了老半天，那中年妇女忍不住问道。

“哦！呵呵！”金三尴尬一笑，将手中的那串萝卜递给那中年妇女：“一串萝卜就行了！”

“还要点别的