石头太大,只需要把手伸进去一阵抓就能抓出来。当然,有时运气不太好,会被螃蟹夹住手指。保险的办法,就是用棍子一阵乱捅,螃蟹就会爬出来。
笋子是当地的特产,金竹笋,不大,但特别鲜嫩可口,用来炒肉的话,特别好吃。
舅舅丁培育五十来岁的人了,个子不太高,一米六几,人有点瘦,但对叶晨一家很好。这么多年来,没少帮叶晨一家,所以,叶晨对这个舅舅特别亲。给他买了一套衣服和一个智能手机。给舅娘也是一样的礼物。
当然,还有在皇城根读大学的表妹也有礼物。
两口子笑得嘴都合不拢了,很是喜欢。并不是他们贪图东西,而是这是他们看好的侄子的孝心。
这煮饭的事情,就着落到叶显东身上了。
叶显东能烧得一手好菜,远近闻名。十里八乡的,但凡有重要的事情,都会请他去把关。叶显东腿脚不方便,不能动手做菜,但他可以指点。
这么多年下来,叶显东的徒子徒孙在十里八乡不少,他的人缘特别好。
好久没吃到老爹烧的菜了,叶晨直吞口水,挽起袖子,要来帮忙,却给老妈推开了,老妈来打下手。
在叶显东的指挥下,老妈先是用筷子把螃蟹捅死,然后用牙刷洗干净。这些螃蟹是舅舅昨天抓的,用水养了一天,早就把泥沙吐干净了,清洗起来也快。
然后再把螃蟹去壳,剁成四块,用刀把蟹螯拍裂,加盐胡椒粉盐制几分钟。然后下油炒好,再起锅放好,再把佐料炒香,再把炒好的螃蟹放进去加调料入味。最后装盘。
一盘金黄的香辣蟹就出锅了。
香味浓郁,远远就能闻到,叶晨直吞口水,哪里还能等到上桌的时候,抓起一块就朝嘴朝嘴里送。又香又辣,蟹肉鲜嫩,特别好吃。
这种山沟里的螃蟹绝对是纯天然,没有任何污染的美味,再有叶显东的高