绿豆芽，放到大锅里面，扒拉几个来回，就可以盛盘，吃起来又鲜又脆；否则火候上不去，都炒蔫吧了，吃起来跟皮条似的。

主灶的是李小，勺，还有几个副手，另外还有一个专门负责凉拼的，比如说制作一些粉闷子，冻子，灌制各种香肠，猪头闷子啥的，打下手的也有十多个，菜墩面案，连烧火都得专门有一个，人，还紧着忙活。

另外还有几个人专门负责主食，比如大饼子，土豆抹糊，粉面子干粮之类，也都挺费事二，司志们辛苦啦，”胖子笑嘻嘻地吆喝一声，立刻有几个老娘们向他起攻击，“胖子，别在那说便宜话，赶紧帮忙来！””俺这是领导视察工作，只动嘴不动手。咱们山庄旅游，伙食是大事，一定要遁怎卫牛一另外沐得整好涛了。……胖孑看到大像忙活得接烬弊魂，但是忙而不乱，也比较满意。

“放心吧，我们都做过体检，全都是持证工岗。”李锁子的媳妇正在包豆包呢，随手扔过来一个圆溜溜的豆馅子。

胖子直接用嘴接住，嚼了两下，“不错，豆沙白糖，咱们不能糊弄人，就要个货真价实二”

“胖子，你赶紧该干啥干啥去，一会厨房里的吃喝都叫你给包圆了。”李小勺一身白色的工作服，头上还带着大高帽，像个大厨的样子，不过胖子知道他的底细，一点级别没有，纯属土厨子。

笑呵呵地出了厨房，胖子看到大厅里面已经有不少人开始用餐。

因为空桌多，所以基本上是以家庭为单位，一家一桌；当然也有临时搭伏的，两三家凑在一起，你要这个”他要那个”吃得比较全乎，这样的一看就是老驴友，经验比较丰富。

往桌工瞧了瞧，一般都有山野菜，或够或拌，另外刻是蘑菇也比较受欢迎，论是炖菜还是炒山蘑或者是蘑数汤，基本都有一样。

胖子心里暗暗思量，看这架势，以后山坚出产的蘑笼就不用外运了，自产自销就好，