群都嘻嘻哈哈散去，胖子也领着大伙往屋走。≯＞ ≧ w这时鹦鹉扑扇这翅膀飞出来，落到笨笨肩膀上，嘴里哇啦哇啦一个劲叫唤，说的都是一个字：“笨、笨、笨——”

显然是在埋怨笨笨把它们的小宝贝拿出来，还好笨笨比较憨厚，也不计较，连跑带颠地把小鹦鹉送回筐里。

胖子嘿嘿坏笑着下厨，前几天水盆子里面养了不少泥鳅，准备等它们把肚子的埋汰东西吐干净之后焖着吃，今天正好派上用场。

把大大小小的泥鳅捞上来，清洗了几遍，刚准备下锅，就见车老板子端来一条大豆腐，白白嫩嫩，放在盘子上面直颤微。

因为这里盛产大豆，而且水质又特别好，所以不论是干豆腐和大豆腐都好，干豆腐金灿灿，薄如纸，弹如皮，炒上一盘，讲究汤包;，把汤汁油水都裹到;汁里面，吃起来香软肉透。

大豆腐更是滑，趁着热乎，炸点鸡蛋酱，上面洒上葱丝香菜，一人就能消灭一条。

胖子一看车老板子手里豆腐，又瞧瞧盆子里面游动的泥鳅，不由灵机一动：干脆来个泥鳅钻豆腐得了。

这是一道乡气息特别浓厚的菜肴，为老百姓喜闻乐见，主要原料就在汤上，一定要用肉汤，不然太素，吃起来腥。不过胖子过年时候~骨头的老汤还有不少，正好派上用场。

锅里添上汤，把豆腐也下到里面，鳅也倒进去，然后再小火慢慢炖。十分钟之后，锅里的水开了，胖子把锅盖掀开，还算成功，不少泥鳅已经钻进豆腐里面。这才又加盐椒段改成大火又炖了一阵。

千滚豆腐万滚鱼，这两都不怕炖，炖的时间越长越是入味。借着这工夫，胖子又洗了一盆子蘸酱菜炒了几样山野菜，还切了一盘子咸鸭蛋，摆了一大桌子。

最地泥鳅钻豆腐端上来汁鲜亮。喝上一口。醇香悠长；豆腐和泥鳅黑白相映成趣。吃起来软滑鲜嫩人垂涎。