道这个名。”王三炮把三个黄呼呼地泥团子塞进灰堆。然后去溪边洗手。

车老板子也一个劲吧唧嘴：“三炮这手艺是一绝。我也有二年没尝过。今天算是开斋了。胖子。把酒准备好。最少一人一瓶。”

看他这个兴奋劲。胖子也充满期待。他也只是听说过叫花鸡地名字。真没尝过。

等到太阳落山。锅里地鱼汤也早就好了。王三炮从火堆里扒拉出泥团。已经烧得干巴巴。硬邦邦。

胖子端下汤锅。蕨菜也没炒上。打个水抄之后直接就下到鱼汤里面。热热乎乎一大锅。胖子把皮垫子铺在地上。是那个黄鼠狼皮子做地。倒霉狼皮地那个早扔家后。王三炮就小心地把它们掰开。一股酒香先散出来。加热之后。酒香醇正浓郁。里面还夹杂着鸡肉地清香。叫车老板子和胖子一个劲咽吐沫。

叶子连着黄泥一齐被揭下来，里面的山鸡完好无损，鸡皮还都油光亮，黄呼呼、油汪汪，透着食欲。

王三炮也比较满意，笑眯眯地把三只山鸡码到一个木头盘子里：“一人一个，谁也别抢。”

胖子搓着两手，先撕开一只，里面是雪白的鸡肉，连皮带肉扯下来一大条，塞进嘴里。

咸淡适中，清香滑嫩，还透着淡淡的酒香，以及叶子的清新，混合在一起，形成了一种说不出的味道。

“好吃！”胖子赞了一句，然后抄起酒瓶子：“三炮叔，您这手艺可得传给我，以后咱们要是真办起山庄，这也算招牌菜。”

“谁来咱们靠山屯这个鸟不拉屎地地方，城里多好啊。”王三炮一手拿着鸡腿，一手握着酒瓶子，透出几分山野豪气。

“那可说不准，过上十年八年，城里的日子过腻了，就该往乡下溜达，就像咱们靠山屯的人都喜欢进城一个道理。”胖子喝了一勺子鱼汤，然后又夹了一筷头子蕨菜，味道也很特别。

这个可能，对城里人来说