令不得私自宰杀耕牛。就算是有钱人，一般也没多少机会吃到牛肉。

可是现在，通过草原，源源不断的鲜活牛羊被运到中原，更别说通过加工成罐头以及风干肉的方式，成本更低的运入。

如今不但北方的百姓牛羊肉供应量大增，就是遥远的南方地区，也能得到大量的肉制品的供应。

百姓们的菜篮子也丰富了许多。

朝廷在丰富百姓菜篮子的同时，自然也是关税、交易税、营业税等等收的盆满钵满。

几千举人在紧张的考试着，刘钧却很悠闲的穿了一件羊皮袍子在京师的西门大街逛街。大群的侍卫亲军以及锦衣卫和东厂等侍卫或明或暗散布四周。

最近这些天整天都在跟各种财税报告打交道，刘钧也有些累了，今天下雪，刘钧干脆扔下奏章，带着义子刘成功以及傅山、刘允升等几位臣子一起微服私访。

西门大街已经成为京师最热闹的地段之一，年关将近，沿街的商家已经开始炒热年节气氛了。

“南城改造相当成功啊，我觉得明年可以把内城也启动改造了。”说话的是刘钧的兄弟，大汉顺天府的巡抚，做为京师的巡抚，远权重于普通地方巡抚。

直隶总督张国维也点了点头，“这么一改造，地方更漂亮了，也更整齐顺畅了，还更繁华了。朝廷投入是不少，可转手却还竟然大赚了一笔。若是把内城也照此改造一遍，到时又能大赚一笔呢。”

“不仅仅如此，京师旧城改造，街区坊铺更整齐了，朝廷也赚钱了。在这改造过程中，拆房子建房子，这需要的各种砖、石、沙、木等等，也刺激了需求，商贾百姓也都赚了一笔。”

傅山也道，“城区改造，工程极大，用工极多，许多京畿百姓也得以在闲时过来做工，赚上一笔工钱。”

“改造时商贾承包工程，改造完后商贾百姓租凭购买商铺房屋，这过程中，朝廷