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第 13 节(4 / 7)

言,海伦的工作就算最轻松最悠闲的了,因为她接一个ORDER只要几分钟,但他们做一个ORDER就很要一点时间。阿GAM把饭炒出来,放到阿SAM面前。阿SAM把菜炒出来,装进饭盒里。BENNY要把东西炸出来,还要打汤,打包,等这一切都弄好了,她提出去给客人,收一下钱就行了。

这家餐馆还是比较讲究质量、不糊弄客人的,做一个餐要的时间也就相应多一些。比如炒饭,很多餐都是跟炒饭的,炒饭又有很多种,有鸡炒饭、牛炒饭、虾炒饭、叉烧炒饭、本楼炒饭、净炒饭等等。不用说,不同的炒饭不能混在一锅炒,得一样一样地炒。有些餐馆图快图简单,就炒一大锅饭放在那里,要用的时候就盛一碗。但这家餐馆都是现炒的,来一个ORDER就炒一个饭,这样当然新鲜好吃,但时间自然也要得多一些。

BENNY说今天很忙,叫她不要到厨房里去,免得烫伤了,也免得“阻住”他,她只要管住前面这一摊子就行了。她忙完自己的事,等他们做餐的时候,就站在厨房门口看他们,发现他们个个都把自己的本职干得很出色。炒饭的炒得铿铿锵锵,极有节奏;炒菜的抛锅抛得菜上下翻飞,看得她眼花缭乱。

她最爱看的,还是BENNY打包。他拿起一个纸袋,捏住一边,扬起手来,在面前弧形地一抖,那个纸袋就乖乖地张开了。他很快地垫进一张硬纸板,把饭菜装进袋子,两手同时从好几个地方抓了SAUCE、面干等等,扔进纸袋,把纸袋上方卷一卷,弄落实了,再把MENU折一折,用订书机订在纸袋上,最后把纸袋放进一个塑料袋。很快,一个ORDER就四平八稳地站在桌子上等着被提走了。

她很喜欢看他干活,因为他干得很熟练,似乎熟练不仅能生出巧来,也能生出美来。而且他干活的时候,有一种全神贯注,沉浸其中,心无旁念的神情,使你觉得他不是在干餐馆,而是在干什么了不起的大事

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