把汤匙飞到猪皮冻的上方,而后松开汤匙让其自然落下。
“duang~”
一声轻响之下,下落的汤匙竟然直接弹了起来。
这让人惊诧的一幕,让注意到的观众发出一阵阵惊呼,也让另一侧已经完成面团醒发过程,准备二次处理面团的季河瞳孔瞬间一缩。
这惊人的弹性…
秦琅的烹饪过程,他都看在眼里。
因此他知道这弹性的来源,那是凝固后的猪皮胶质。
以他的厨艺见识,甚至已经隐隐猜到了一些东西。
譬如,这些已经凝固的胶质再一次加热,就会重新变为浓郁鲜美的汤汁。
这或许就是秦琅的目的。
通过这种方法,让液态的鸡汤暂时化为固态,便于接下来的处理?
季河感受到了对手天马行空般的烹饪方式。
而这样宝贵的烹饪经验,他的对手却丝毫不加掩饰,甚至毫不在意他学会。
仅仅这份胸襟,就让他颇为佩服。
既然如此…
季河拿起醒发好的面团,放在自己的面前。
自己也得拿出点真本事才行啊!
他的目光投向身旁之前未曾展露食技的第三只食灵。
食灵轻唤一声,下一刻微微闪动的光芒浮现在季河的双手之上。
看到这一幕,赵文长瞬间坐直了身体。
之前的烹调赛事中,季河的烹饪过程都是在外界看不到的竞技标准厨房之中完成,所以赵文长今天才知道,对方的第三个食技竟然是和他一样的巧劲加持。
“食材洞悉和巧劲加持。”一旁的赵俊章忍不住叹了一口气,“难怪季河如此擅长面食,这两个食技都是十分契合和面过程,再来个可以加速醒发的烹调加速,简直是黄金组合。”
烹调加速…