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第71章 宴客与灵感(3 / 4)

从未有过的全新美食体验。

好好吃…

她忍不住将筷子上剩下的半块锅包肉吃下,扒了一口饭,任由软糯的米饭在咀嚼的过程中与唇齿间残留的味道交融,逸散出一丝丝属于稻米的甜香。

“这个菜是?”她忍不住轻声开口。

“这个是锅包肉。”秦琅笑着应道。

锅包肉么…

杜薇薇微微点头。

这是一道给她深刻印象的菜肴。

杜薇薇放下碗筷,盛了一碗放在餐桌最中央的汤,细细品味起来。

切成块状的白萝卜已经被煮透,块块分明但入口一抿就仿佛要化开一般,精妙的火候掌握让人惊叹,其中饱饱吸收的鲜味更是让简单的萝卜成了无上佳肴一般。

一块块选自肋骨部位的排骨骨肉轻易便能分离,软烂的肉质入口毫无滞涩。

尝过汤中食材后,再抿一口汤,那汇聚所有精华和鲜美的味道让杜薇薇的双目瞬间一亮。

这广式例汤最常见的萝卜排骨汤,彻底将她征服。

“这是萝卜排骨汤。”不用杜薇薇询问,秦琅已经主动介绍起来,而后他指了指齐小雨正在品尝的那道菜,“这是火爆腰花。”

“原来这叫火爆腰花啊。”

齐小雨啧啧一声,忍不住再夹起一块被切得如同开花一般的腰花。

腰花上的每一道刀纹都保持肉眼看不出误差的距离,就连切入的深度都近乎完全一致,如此极致的刀法之下,这一道火爆腰花不仅更加入味,观赏性上也大大提升。

看了片刻之后,齐小雨忍不住惊叹一声

“秦琅你的刀工也太好了吧!”她忍不住露出几分诧异之色,“我还是第一次见到刀工这么好的菜肴!”

“这只能算是基础。”秦琅微微摇头,“真正考验刀工的菜肴,至少得是文思豆腐那样的。”

“文思豆腐?”

杜薇薇、齐小雨和赵尘齐齐看向秦琅,露出好奇

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