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第50章 何为精致(3 / 4)

间不算短。

但相对“精致”这样的食斗题材来说,烹饪速度已经算很快的了。

收回目光,秦琅和蛋宝一起,将五个餐盘从厨柜车中端出,放在五位评审的面前。

“蟹酿橙,请慢用。”

人不狠,但话也不多。

见惯了端出菜肴后恨不得将自己的菜肴吹到天上去的御灵厨,面对秦琅的言简意赅,除了已经见识过一次的齐评审之外,其他评审眼中都闪过一丝惊讶。

不过他们的注意力,主要还是集中在眼前的菜肴上。

观察片刻后,五位评审脸上便有了各不相同的表情。

他们在沉默中各自品尝起来。

精致这个题材,属于食斗题材之中偏抽象的题材。

每个人对于抽象题材的理解,是不一样的。

而五位评审绝不会统一各自的理解,达成所谓的共识。

由御灵厨展现出自身对题材的理解,并将这份理解贯彻在烹饪的菜肴中,是食斗最具魅力之处。

譬如主评审黄姝,她对于精致这一题材的理解并非菜肴外观的精致,而是菜肴口味上的精致。

更确切来说,她喜欢清雅的味道。

所以在闻到蟹酿橙的香味时,她的脸上第一时间露出惊讶的神色。

清淡的米酒香味与米醋香味,融入橙香之中。

而这一切都成为了绿叶,衬托着那令人惊艳至极的蟹香。

仅仅闻着这香味,黄姝便有一种想要一尝为快的冲动。

她缓缓拿起一旁的筷子,夹起橙瓮之中几乎要满溢出来,在灯光下流转着蟹油特殊色泽的蟹粉送入口中。

一种极致浓郁的鲜味瞬间在口中绽放开来。

蟹酿橙的整个烹饪过程之中都不曾加盐,因此黄姝口中的蟹粉,依旧保持着蟹原本的滋味。

蟹肉鲜中带着一丝自然的甜味,蟹黄和蟹膏鲜味则更加醇厚,两者在炒制蟹粉的过程中完美融合,更是因

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