较难处理。

猪肉都需要层层处理之后，才会保证没有异味儿。

猪蹄这种抓地神器，自然需要更为谨慎的处理。

不然的话，带皮肉……

处理不好的味道，真的能让人直接emo起来。

就比如晏星玄的这道卤猪蹄。

其实能吃出来，确实认真的处理了。

而且卤料用的也很好，时间也足够久了。

但是……

猪蹄这种食材，它是真的很挑战厨师本人的厨艺的。

所以，哪怕层层处理之后，咬一口之后，那股子说不清的，独属于猪身上的味道，还是能吃出来。

而且，十分明显。

特别是咬下第一口肉皮的那一瞬间，味道直冲天灵盖。

不能说特别臭吧，但是也确实影响食欲和口感。

晏星玄咬完一口，瞬间就自闭了。

但是，却也没忘记提醒萧念织：“想想，这个别吃。”

他想说，这个不是他的正常水平。

但是想了想，在来之前，这道猪蹄就已经经过一次处理了。

他处理的特别仔细，就怕这东西做不好有味道。

要知道，为了给萧念织做这一顿饭，他还特意跟府里的大厨沟通了一下。

知道猪蹄难处理，却还是迎难而上。

晏星玄表示：脸疼。

到底还是他太年轻了。

早知道，选个容错率高一些的食材。

呜呜！

直接翻车了！

萧念织确实也不准备难为自己，毕竟这味道真不算好。

就算是处理的好的猪蹄，偶尔的也会带一点异味儿。

所以，晏星玄一说，她只犹豫了一下，就放了回去。

至于犹豫的那一下……