脉，肝固有动脉，肝左动脉，肝右动脉，肝静脉系统，甚至还有门静脉系统的一些血管，或许它们并不叫这个名字，却总会有对应的存在。

因为血管极为细小，所以我们在下刀的时候就要万分小心，一旦碰破了任何一条毛细血管，都会令得肝毒流出，那这块肝就算废掉了。”

周州选择的是最小号的雕刻刀，一手将河豚肝放在水台下不停冲洗，一手执刀穿破水幕，就在流水中进行微操，

那份认真凝注的神态，就如同那些在鼻烟壶中画出清明上河图、在米粒上刻出兰亭序的精工匠人。

“这怎么可能！”

苏柔就算瞪大了眼睛也只能勉强看清周州的操作，就见他手中那把雕刻刀忽而从某个位置探进几毫米、忽而又抽出，改变位置切入，一开始虽然有些生疏，手却是极稳的，脸上也是一片淡然。

渐渐周州的手法越来越是娴熟，一把雕刻刀就如识途老马，忽而左右盘进、忽而上下迂回，那块河豚肝就如一块璞玉，被他渐渐雕出了层次来，其中不乏有被去除镂空之处。

以苏柔的眼光，渐渐可以在这些‘镂空’处看到无数密密麻麻的青色血管，有的如同人类发丝、有的甚至比发丝还要细。

周州忽然长出一口气，放下了雕刻刀道：“最关键的时候到了，来一大盆清水来，要快！”

周州这边刚叫了声要大盆，就有‘井边和膳’的帮厨弄了十几个水盆来，

“不行，还是太小了，些水盆倾倒出的水流可无法形成足够的冲击力。”

周州转头看看台下：“有水枪吗？水压不要太高！”

“哈一！”

不等井边三次郎发话，几名帮厨就迅速帮周州扯来了水枪，仿佛周州才是他们的主厨一般。

井边三次郎却没有任何反应。

他此刻被周州的刀功吸引，正伸长了脖子站在周