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第二卷六十章 毛氏红烧肉(3 / 4)

合不拢嘴。

自信的笑容、淡定自若的气质、明亮的双眼中聪明了睿智......陈嫣手一松,猪蹄儿‘啪嗒’一声掉落在桌面上。

这是发生了什么,为什么比自己脚毛还要熟悉的老周忽然就仿佛变得高大了起来,那是一种什么气质啊?陈嫣呆呆地看了看周州,半晌才缓过神儿来,又看了看厨房内的胖子等人,发现他们一个个也像自己这样正在发愣......

这就是领袖厨房的主厨气质吧,陈嫣很激动,有什么能够比看到自己喜欢的人一路成长更让人开心的呢。

“这小子......从这一刻开始,他就是x164上真正的主厨了......”

崔正山愣愣地望着周州,只有他这种做过不少饭店主厨的人才能明白,一位优秀的主厨可不仅仅只是厨艺好就行的,也不是能够与后厨中的人打成一片就可以的;身为主厨,就一定要有主厨应有的威严,让下面的敬畏交集,凡事一言而决!

哪怕是让下面的厨师把臭豆腐放进三鲜汤里,也没人会质疑这是不对的,会立即不打折扣的执行。

这就叫做主厨,后厨的国王。

以前的周州只是厨艺好,待人和善,可是肯叫他老大的也只有胖子一个,谢广运跟何武火也是遵照师傅的吩咐才会做了帮厨,虽然与周州相处融洽,彼此却更像是朋友关系。

主厨不是不能和下面的厨师交朋友,可那是在离开厨房的时候;如果在厨房内还是与下面的厨师保持朋友关系,那就一定是不合格的。

崔正山早就看出了这个问题,只是一直没有提醒周州,这种事帮是帮不了周州的,只能靠他自己慢慢历练、改变。

崔正山只是万万没有想到,周州居然会改变的这么快,这才几天时间啊,已经有了领袖后厨的主厨威严。

“呵呵,大家这样看着我做什么啊?难道我的脸上有花儿?”

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