是一样的程序，泡黄豆时双手轻抄慢起，缓带水流，在洗出污渍的同时还保证了不会伤及黄豆，同时将一些大小不均、瘪坏的黄豆随手挑出，洗菜法也是十分的娴熟。

“不错啊，看来青翔厨师学校还真是不简单，居然能教授出周州这样的杰出厨师。”

程凛既然是来找周州斗菜，自然事先做了非常详尽的调查；周州就像是一颗忽然崛起在华夏勤行的超新星，竟然不是师传古承，而是一名厨师学校的毕业生。

这倒是没什么，他自己甚至连厨师学校都没上过的，做厨师这行拼的本来就是天赋；不过从周州的洗菜手法来看，基本功确实是非常的扎实，至少他这个年龄时还没有如此扎实的基本功呢，由此可见周州的母校鲁省青翔厨师学校确实不凡，师资力量应该是非常强的。

张周轩老爷子等人也是看得连连点头，在肯定周州天赋的同时，也对鲁省青翔厨师学校观感极佳；现在一些厨师学校完全就是糊弄学生，教出来的学生出去干个炒面、炒饭摊儿都有些勉强，想不到啊，华夏还有这样一家师资强大、对学生负责的厨师学校，以后如果有机会还是要多多提携这家学校的。

周州可万万没想到自己的一番操作就让‘母校’上了张老爷子他们的‘白名单’，看着黄豆泡发的差不多了，便如程凛方才一般，一手执掌磨杆，一手抓起带水黄豆，右手推磨，左手随取随抓，拉豆成丝，黄豆也是串成线、裹着水膜落入磨盘上方的料孔中。

“这手法很熟悉啊？”

同时入料推磨可比那些将谷料直接堆在磨盘上的做法难多了，可以说这就是勤行的‘双手互搏’，而且还是一手推圆，一手上下控制黄豆落下。

就算以张周轩老爷子的见识，也只在程凛一个人身上见过；忽然见到到周州如出一辙的手段，老爷子下意识地揉了揉眼，心说莫非是我老头子真的老了，居然不知道现在都流行这样手磨豆