中的厨师从来都是江湖人，既然是江湖，很多旧时的分级方法就带上了浓浓的江湖色彩。

现代厨师多半是从厨师学校毕业，基本上拿到毕业证就是所谓的「三级高等厨师」，再往后就是凭借熬资历、或者获得国家级烹饪比赛的名次，才能得到更高层次的特二、特一级厨师资格。像周州这样由两位国家级烹饪大师同时推荐直接申请特一，算是几十年来罕有的了。

到了特一级厨师基本也就是大众眼中「最高级」的厨师了，因为要获得国家级烹饪大师称号那就不仅要看实力，还要在某一菜系中拥有足够的影响力；可不要以为胡灵九只是个***的，这位粤省鸡王只是***最出名而已，各种粤菜一样可以信手拈来，且在粤菜系中威望极高，是泰山北斗般的人物。

还有那位周州曾经在鲁味轩见过的鲁菜大师王海宾，当年是靠着一道改良后「带子上朝」在国宴上技惊四座，被上面的大佬们赞他是「将一道小人菜做成了君子菜」，堪称化腐朽为神奇。

张周轩老爷子是做「路菜」出身的，自古路菜难上席，原本他是很难成为国家级烹饪大师的，可这位老爷子却硬生生将一道醉风鸡做成了历届国宴不可或缺的冷荤！更凭着超绝天赋连转八大菜系，先后约战八系名厨，让这些人一个个成了闭口葫芦。

所以在特级厨师眼中，国家级烹饪大师就是他们难以企及的高度，很可能终其一生也无法达到这样的成就；崔正山已经是勤行几十年一遇的天才了，可就算是他也很难在四十岁前成为国家级烹饪大师，这是张周轩老爷子亲口说的。

可是特级厨师眼前如大山巍峨的国家级烹饪大师距离当世厨神还有多远？他们能不能算是最接近当世厨神的人？

那可就差的太远了！只有到了崔正山这种特一级巅峰的程度才会知道，在国家级烹

饪大师和当世厨神之间，至少还有三十六人！