量’这个莫名其妙的词?
很显然,这对食客是不公平的!如果食客对菜品不满,或者受到了伤害,甚至无法找到可以作为证据的标准菜谱!
而且这充分说明了华夏厨师缺乏传承精神,在华夏,老师们总是会对学生有所保留。
最后,这老毛子俨然成为了世界美食的代表,‘大声疾呼’中餐厨师应该尽快做到标准化、令任何一道菜在任何地方都有着毫无偏差的标准口感;为了世界美食的传承有续,请善待自己的学生等等......
何武火也是怒了,冷哼着将手机放下道:“师傅,一个老毛子他能懂个屁啊!
您就犯不上因为这个生气。”
“呵呵,你当我气的是老毛子?”
张周轩冷笑一声道:“我气的是华夏有一些厨师忘记了根本!整天就想着怎么获得米其林认证、怎么得个绿带勋章,一个个的崇洋媚外,却忘记了我华夏厨道才是世界厨道的鼻祖!
中医是如此,现在中餐也是如此!
若非是这些不争气的东西,区区一个老毛子敢如此的大放厥词?
狗屁不通啊...烹饪标准化?这帮至今还在茹毛饮血的老毛子懂得什么是因时、因地、因人制菜?真正的美食又怎能标准化计量呢?
还有那狗屁的米其林标准...不说了,再说下去我老头子的肺都要气炸了!”
“是啊师傅,谁爱评米其林谁去评,反正咱不搭理他们就是了,师傅您可有高血压呢,咱犯不上。
对了师傅,我已经预定过餐车的座位了,今天小周师傅可是推出了新菜,叫什么‘通天河白斩鸡’的,也真亏他想的出来,通天河不是西游记里的吗?”
陈武火知道师傅最痛恨的就是米其林评级,一个国外卖轮胎的居然跑到华夏来评定餐厅等级,偏偏一些厨师和食客还要趋之若鹜,这叫什么事儿啊?