味亦是鲜香麻辣,口感鲜嫩,虽不及陈桂明的手艺好,鱼肉也因为煮的时间有些长而发散,口感过于软烂,但吃着也勉强能够入口。
最后是郑明远的菜,用的不是菜盘或者菜盆,用的却是极为深的汤盅,一人一盅,分量看着不大。
看这样,大约是炖鱼?
众人讶异好奇,待打开那汤盅的盖子,看到上面漂浮着的一个个雪白的圆球时,顿时明白了过来——鱼丸汤!
鱼丸是现打的,筋道可口,汤头显然是用鱼骨和鱼头来熬煮的,口感清淡,鲜美可口,最要紧的是这鱼丸里面包裹着肉汁饱满的肉馅儿,每吃上一口,都是极佳的享受。
且在吃完熬鱼和水煮鱼这两样滋味极重的菜后,再吃这么一碗鱼丸汤,只觉得是滋味越发鲜美可口。
评委们纷纷点头,表示对这鱼丸汤的认可。
很快,三道菜品尝完毕,评委们公布今日第二轮比试的结果。
“晋级明日比试的是八仙楼的陈大厨,聚味斋的郑大厨,其他人淘汰!”
话音落地,方大厨登时傻了眼,急忙追问,“今日不是五进三,放弃了二人,论理我们三人皆能晋级,为何我被淘汰?”
其中一个评委是宫中的孙御厨,闻言撇了嘴,“你便是因为有着这样的心思,所以不将此次比试放在心上,竟是连比试最初的规定都忘了个干净?”
“这比试要求有鱼有猪肉,且做法为炖,先不说你里面瞧不见猪肉不说,连做法也是煮,并非是炖,实在不能算合格。”一旁有人附和。
方大厨登时哑口无言,更是一巴掌拍在了自己的脑门上,满脸都是懊恼。
造孽啊!
竟是到这个节骨眼上头栽了跟头!
方大厨被淘汰,明日第三轮比试的便唯有郑明远和陈桂明两个人,真真到了要一决高下的时候。
众人为此,也