在通道上就能清楚的看见整个制作过程。”

高天岳忍不住问道：“你这样做的目的是什么呢？”

江晓白笑着道：“是为了让旅客帮顾客见证我们的酸菜是传统手工艺制作而成的真实性，不是机械加工出来的。”

曾良玉诧异道：“机械加工出来的，不是更有先进感吗？”

江晓白点头：“在经济发展的初期，机械取代手工，能提升产量，提高生产效率，但随着经济的繁荣，人们手里有钱了，当大时代环境下机器生产的食品过剩，人们又会回归，他们内心更渴望吃到儿时记忆里的味道，对传统手工制作的食材和食品情有独钟。”

曾良玉奇道：“你就这么肯定未来机器生产的食品会过剩？”

江晓白笑笑，他可是重生的人。

当然可以确定。

只是，他不能这么告诉曾良玉，道：“按照经济发展的规律来说，我的判断不会错。”

曾良玉并不是主管经济的，对经济发展规律也没有研究，就没继续追问。

林大国却是深沉的看了江晓白一眼，在这个阶段能说出经济规律四个字的人，他见得可还不多。

“酸菜是很多家庭都能自己制作的一种菜，你这个产品真的有市场吗？”

沉默片刻，林大国问出他关心的问题。

江晓白解释道：“家庭制作酸菜，那是指农村的人家而言，但现在的城镇化率低，还只有百分之二十左右。而随着我国经济的发展，城镇化率会急速增加，根据形势，我判断未来一二十年后，城镇化率将达到百分之六十以上，未来将是以城市生活人口为主，酸菜的市场很大。”

林大国更是惊讶，不知道江晓白的判断依据是什么？

这种复杂的判断，连他也没有把握，便没有将江晓白的话放在心上。

他岔开话题，问道：“这个酸菜厂的