三人到达庄子时，安顿好几位公子小姐的江罗春，正在庄子里指挥着庄子里的下人，把那番薯藤给割掉。

“这是作何？”

下了马车后，看到这一条条的蔓藤被割下来，谢启平抬眉询问道。

“因为这番薯长在这藤蔓的下面。

所以，得先把藤蔓割掉，方便挖这些番薯。

这些番薯藤也不会浪费，切了以后堆压在大缸中发酵，然后掺和麦麸喂给猪吃，是最能长肥膘的。”

听到长肥膘，谢启平特地朝那番薯藤仔细看了一眼，然后再把眼神落在那一垄垄微微拱起来的田里。

江罗春见老夫人对自己点了点头，便指挥人，先把割好番薯藤的那一垄地，先行挖开。

见到那根看着不过小拇指粗细的番薯藤下，一耙子下去，立马长在那藤上的六七个番薯被翻了出来。

每个番薯，大约都在半斤到一斤左右。