做的当然是最常吃也是最经典的麦辣鸡翅和吮指原味鸡,这俩宁清在穿越前研究过一段时间。
现在宁清基本上能做到疯狂星期四不需要去吃开封菜,直接就在家里自己整。
前者的话比较简单,鸡翅腌制一段时间入味,再裹粉的时候需要一些技巧让确保在炸的时候起鳞,呈现出金黄的色泽。
只要不出现像那些炸鸡新手一样,明明我在外面裹了一层粉怎么炸出来像是树皮一样的情况就行了。
后者的话需要注意香料的调配,还有需要高压环境来烹调鸡肉,这两点宁清都能解决…前者可以用炼丹炉,后者香料方面宁清都能在这个世界找到平替。
改刀,腌制…宁清的动作身手极快,这也是那位宗主大人教的游身方寸剑起了作用。
虽这个剑法宁清现在也只是入门,但手持利器的动作明显比以前灵巧了许多。
腌制的时间宁清可以催动灵气,将腌料渗入鸡肉内来缩短。
这也是宁清以前最常用灵气的方式。
毕竟练气一层拿灵气去打架就是找死,所以宁清日常就琢磨着怎么用灵气帮忙做菜了,现在也算是轻车熟路。
就这样当时间逐渐走到中午十二点饭点的时候,宁清宰的三只火羽鸡全都变成了酥脆鲜香的各色炸鸡出锅。
每一种类的炸鸡宁清都是跟着一起炸的,前后间隔不到一分钟的时间。
这玩意儿必须要趁热趁酥的时候吃,要不然冷了风味会下降一大半。
宁清将这些酥皮散发着金灿光泽的炸鸡们摆好了盘,又跑到了另一侧的寒水井旁拉起了两壶酒壶。
这两壶酒壶里面一壶放的是带汽的快乐水,另一壶是带汽的柠檬汁,这俩绝对是炸鸡时的最佳伴侣之一。
“宗主大人你要是真能拒绝这种快乐…那确实是已经得道成仙,不问世界凡俗琐事了!”