上环一酒楼里，林祖辉和金庸老爷子正在食大闸蟹，谈笑风生。

服务员将一只刚刚蒸好的大闸蟹，放到金大侠盘里，老爷子就兴致勃勃的说道：“你说你也会懂食大闸蟹，我来考考你，如何判断大闸蟹的好坏？”

金大侠饶有兴趣的看着眼前年轻人，若是一般陌生人约他，他那里会轻易答应赴约；就算是林祖辉目前取得了不错的成就，但第一次见面就约吃饭，他也不会轻易答应。

之所以答应林祖辉的邀约，全靠这个年轻人邀请的是请自己吃大闸蟹，而且地点又正好是自己熟悉的酒楼，颇有些遇到‘知己’的感触。

他殊不知，林祖辉特意托人调查过，全港那里的大闸蟹出名，早就等着金大侠上套了。

任你金大侠武功高强，也抵不过自己精心算计！

他强由他强，清风拂山岗；他横任他横，明月照大江。

林祖辉化身科普帝，指着自己盘中的大闸蟹，说道：

“那晚辈就献丑了！”

“首先看雌雄：农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。”

第一条金大侠就懵了，年轻人不按套路出牌，什么是‘性腺成熟’？

不过，金大侠自有他的应对，只见他点点头说道：“你说的不错！农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，这一点是个传统认知。”

现在仅是农历六月（阳历七月），这一条其实是专业但不实用的。

林祖辉接着说道：“其次看肉身：凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健。反之，则是次品。”

金大侠控制不住情绪，抚掌欢乐道：“你很不错，年纪轻轻深谙此道！”

切，你在香江不过是此道的‘井底之