水御膳房有的是，因此这豆腐做得比较成功，很快成形了。

这个朝代很有意思，已经开始出现晒盐了，这在华夏古代是南宋才出现的。

当然。

现在这里所用的依旧是粗盐，想要制成细盐，还需要不断提纯，李准暂时没兴趣弄，毕竟这盐他吃起来还算可以了，暂时没必要弄出来，当然往后若是需要，倒是一门发财大计。

有晒盐，自然就不缺卤水。

而卤水便是是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，是晒盐后留下的母液。和蛋白质可以形成胶体聚沉的现象。

所以这豆腐，可以时常做出来吃了，就算没有卤水，用酸菜水也可以让豆腐成形，所以倒也不必担忧，只是没卤水做出来的那么细腻可口罢了。

李准看到豆腐成形了，开始熄火，压上盖子，然后用灭火后的余温温热。

一直等到余温散尽，他才开盖。

整个过程，王嫣然三人就站在一旁饶有兴趣的看着。

他们没想到一向养尊处优的六皇子，做起这事来竟是如此熟络，仿佛是经常做这些事的一样，实在令人惊奇。

李准开盖，揭开布，用勺子微微一动，白皙嫩滑的豆腐便是轻微颤动，仿佛是丰腴美人的冰雪肌肤，李准笑道：

“成了。”

他拿来婉，立刻舀了四碗，递给三人，自己拿了一碗。

“殿下，可以直接吃了吗？”杨忠迫不及待地问道。

他已经闻到一股馨香的味道了，瞬间便是胃口大开。

“嗯，可以直接吃了。当然，想要加点佐料也可以。”李准点头。

王嫣然三人看着碗里白嫩嫩，水灵灵，如同是白玉一般的豆腐，开始动嘴。

用勺子舀进嘴里，瞬间便是入口即化，滑嫩香甜，口感绝佳，三人瞬间便是满脸震惊。

这就是豆