兰在和馅之前，把牛肉馅用清水过了两遍，将牛肉里的血水洗净、攥干，这样的饺子馅里没有血腥味，没有一丝的邪味儿。

由于攥干了水分，和馅的时候，王美兰把之前撇去油花的牛骨头汤少量多次地往肉馅里加。

这时候用筷子一搅，牛肉馅慢慢地把汤吃进肉里，直到汤汁饱和，再与少量萝卜、葱末、姜末一起和馅。

如此包出来的大蒸饺，里面馅成蛋，除了肉蛋的空间全部充斥着汤汁。

这时候咬破饺子皮，千万不能着急，得等热气捎散，再吸里面汤汁。

吸干汤汁后，蘸上辣椒油和自己喜欢的调料，连皮带馅塞进嘴里，满足感由内而外！

所以虽然今天菜少，但大伙也都吃的满嘴流油，就连饿了的赵有财也不例外。

……

而在马家，马大富、王翠花两口子跟马玲、马洋姐弟俩一起吃着牛肉炖萝卜。

马大富喝酒，所以他暂时没吃饭，而那娘仨都将汤和菜泡进饭里，那大萝卜炖的面糯，用筷子怼碎了和着汤饭一起扒拉进嘴，再夹一块牛肉塞进嘴里，属实是美味。

马玲毕竟是姑娘家，饭量小最先撂筷。马洋这半大小子，吃饭都猛又快，很快就干掉了两碗大米饭。

这时就剩下王翠花和马大富没吃完了，但马玲和马洋也没下桌，一家四口趁着这时候唠唠嗑。

马大富看儿女都撂筷了，就先给王翠花夹了块牛肉，然后又自己放嘴一块，吃着牛肉，马大富感慨道：“赵军这孩子，总给咱拿东西呢。”

“没事儿。”王翠花在旁边说：“等过元旦的，我提前给赵军他爸、他妈，还有那俩丫头都买点东西，完了让咱闺女给送去。”

赵军平常不总给他家送东西，但加在一起也不少了，所以王翠花想着赶过节给赵军家买点啥。

之前过中秋的时候，王翠花脚还没好下