的做什么，只是跟冬暖说了说话。

两个人话了半天的日常，又一起喝了下午茶，顺便听了一下，寒江楼对于新的一年，靖县的发展计划。

去年因为顾及着其他地方，还有村民们也不太敢冒险。

所以，开荒的数量还是太少。

今年继续，大概就可以把大家的耕地份额给补足了。

靖县百姓，如今人均耕地大概在四到五亩。

像是偏远一点的小鱼县，还有有谷县，人均耕地估计只有三亩左右。

虽然修了路，但是这些地方距离回光村太远了，村民就算是想过来做工，但是需要走长长的路，大半的时间在路上，能过来干活的时间有限。

相比在冬暖这边赚外快，还是让他们发展根本更为重要。

所以，开荒，种地，搞钱！

两个人简单的碰了碰之后，便一起回了县衙。

酿酒的事情，急不得，所以两个人就回去了。

当然，白天没好意思在外人面前多做的事情，晚上接着来就好了。

制曲需要大概一个月左右的时间，等到曲块成品出来的时候，时间已经进入了二月中旬了。

曲块出来了，就可以开始正式酿酒了。

浸泡，蒸煮，冷却，拌曲……

一系列的流程，冬暖还算是熟练。

毕竟小伙伴小狐狸还是贪杯的，所以这活儿，冬暖还是熟练的。

不熟练，就自己摸索着来呗。

反正，她看过的东西多，自己慢慢的搞，也是可以抗起来的！

拌曲之后就可以把半成品送到发酵池了，初步发酵大概需要十天左右，然后就可以蒸馏出第一道酒了。

这个时候，酒水的品质还不够好，度数也不足，需要去掉杂质之后，接着拌曲进行二次发酵。

待到十几天之后，