板有钱人,确实会因此而去路遥集团那边的新饭店。
可是,一家饭店面向的乃是全社会,又不只是那几个单独的老板。
他们不来,对咱们或许有损失,但肯定不会是全部的损失,毕竟咱们只需要拉拢回一大部分的普通老客户就行了。
到时候,那些老客户吃得满意了,势必会带新客户而来,以老带新逐渐就会形成一个良性循环,到时候新客户的补充,必然能弥补掉那些有钱人带给咱们的损失嘛。”
听到这里,厨师先是沉默了一下,随即冲着王晨竖起大拇指:“这招着实不错!
既能用新打造的招牌菜拉拢老客户,又能用老客户来拉带新客户,这可比刻意去做宣传要好很多了。”
王晨笑了笑:“当然,这个计划若想成功,还得仰仗你们几位厨师的厨艺了。”
那名厨师嘴角扬了扬:“这一点你大可放心,毕竟当初新食材试菜的时候,我可是主厨呢,那些美味食材到我手里,只有越来越好,绝不会越来越差。”
“这话倒是一点都不假,当初只是试菜就让那么多客户期待,如今菜系更加娴熟之后,肯定会越来越好。”童蕾也兴致颇浓的说道。
王晨点了点头:“那这样一来,倒是能解决一半的问题了,而接下来要解决的,就是员工、酒水用具的供应问题。”
“这两方面你有什么好的想法吗?”童蕾问道。
王晨想了想说道:“员工不是不招,而是得低调缓慢的招,这一点不能急,若是这边实在忙不过来,你可以到你其他的店里先借调几个。”
童蕾蹙眉说道:“其他饭店效益也是越来越差,虽然没有集体离职的现象,但近日里接连单独离职的人也有几个了。短时间内借调不成问题,但时间久了,恐怕也是很难维系的。”
王晨笑道:“暂时先这样吧,员工的事情我来想其他办法。”