排骨非常新鲜，送肉来的大哥还笑着说今天知道长安巷要请客，特意给小张哥挑了最好的排骨，二肥八瘦还连着脆骨。

排骨处理起来也简单，先用冷水泡上一会儿，然后加入葱姜八角和桂皮料酒焯水，等到完全焯透了之后，取出来放在一旁的篮子里备用，在将大铁锅里放油，油热之后放糖，等到颜色呈枣红色时候加入排骨开始翻炒，期间再加入酱油一起炒出香味后这加入开水没过排骨，等水开之后加入话梅和陈皮，就可以加盖小火咕嘟了。

说实话，要不是小张哥，这一百多斤的排骨弄起来真的是会要人命的，但等到这酸香味一出来，这一早上的辛苦也就算是值得了。

雷龙坐在大锅前看着火，他现在也干不了什么，唯一能做的就是坐在那，要么看电视要么看火候。而小张哥则去到一边开始准备其他配菜，毕竟今天的事情可不少，排骨虽然是主菜却也不能只有排骨。

“土豆牛腩、椒盐鸡块、香酥里脊、蟹黄豆腐汤，主食是虾仁玉米饼、米饭和泡椒排粉。”小张哥蹲在那清点其他的食材：“你要真觉得无聊就自己看会电视。”

“没事，我就坐这好了。”

雷龙坐在那托着腮看着炉膛里的火苗发呆，嘴里呢喃着说道：“不知不觉今年都是长安巷第七百年了。老大，你说再有个七百年，长安巷还会不会在啊。”

小张哥没有说话，只是坐在一个大铁盆前面清理牛肉，只是在听到雷龙提问的时候才抬头瞥了他一眼，然后继续低头忙活起了自己的事情。

雷龙也没追问，因为他知道小张哥从来不做任何预言，在或者不在，对他来说都是一场命运罢了，虽说没有人知道未来的事情，但小张哥可以知道。

“我也不能乱说话对吧，有了言灵之后我说话也小心多了，说实话当时我被黑灵山那逼打的时候，我就一下子没想起来言灵，不然绝对不至于这样。”雷龙坐在那