形似蚵仔煎的食物。

顾辙也不挑，直接提筷就吃。

正宗的蚵仔煎，应该用整颗的牡蛎肉。而顾辙面前这盘，用的是一种长海蚌、剜去吸盘肉后剩下的边角料做的。

剜下的吸盘肉晒干后，就是“瑶柱/鲜贝”，售价昂贵，是要拿去卖的。

裙边肉难吃又不易保存，本来只能丢掉，节俭的渔民才留一些自家吃。

同理还有杂鱼干、海蚌裙边、缺腿破壳的醉蟹、醉螺，几乎伴随了顾辙整个童年。

这也不是因为穷，主要还是舍不得浪费。在老一辈眼里，辛苦生产的食物腐烂倒掉是很可耻的，要尽量自产自销。

顾辙吃着吃着，就感动得流泪了。心里一边琢磨着，如何跟父母把话挑明了，让他俩别再为家境的事儿争吵。