在这个过程中,超声刀的机械能迅速破坏掉肌肉组织中的蛋白质,使其凝固变性。
同时产生了热效应,从外到内,将整块肉都烤熟了。
不过由于热效应比较低,温度一般不超过80c。
这样一来,没有油烟,没有焦黑,肉质鲜嫩,风味得以保留,味道非常美味。
“太好吃了,低温炙烤的口感果然非常独特,难得一见。”
王大力大口吞下一块肥美的羊肉,啧啧赞叹道。
其他人都忙着烤肉,烤好以后就埋头苦吃。
整个测试室里顿时一片寂静。
只剩下大口咀嚼,吧唧嘴巴,以及咕噜噜喝饮料的声音。
王大力第一个吃饱喝足,他四肢摊开,半躺在椅子上,舒服地打了个饱嗝,只觉美好人生不过如此。
“吃着烤肉,做着实验,就把产品搞定了,顺便吊打竞品。”
“这才是科技大老的美好人生啊。”
“哈哈哈~”他忍不住咧着嘴傻笑了起来。
“真这么好吃?我能尝尝吗?”身后有人问道。
“那当然,你自己动手呗,怎么着,还让我喂你嘴里啊?”
王大力懒洋洋地挥了挥手,突然觉得这提问的声音异常熟悉,转头一看,瞬间吓得一个激灵,从椅子上跳了起来。
只见陆庭峰板着脸,正站在身后。
旁边的人都吓得一声不吭,一个个低着头噤若寒蝉。
陆庭峰眼神里迸射出两道寒光,大声呵斥道:“看看你们,好端端的一个测试室,搞成这副模样,一片狼藉,简直就是瞎胡闹,像什么话?”
王大力哭丧着脸,一言不发,任由领导噼头盖脸地好一顿臭骂。
他知道这次自己也有点过分,如果没抓到还好,抓到了就只能自认倒霉。
陆庭峰一顿输出