须一寸肌！金钩海米，好！”

王忆调侃道：“黄老师不愧是文化人，还能整出一句诗来。”

漏勺不甘示弱，说道：“我也能整。”

他咳嗽一声说：“那个，咳咳——莫讲虾呒血，烤烤也会红！”

黄有功抬起筐子哈哈笑道：“你这是吟出一句什么来？”

“咱外岛的老话嘛。”漏勺也笑了起来。

王忆对他说：“黄老师要是有空让他帮忙煮红虾，这就是个火候的事，他能控制的了。”

“我带了一些葡萄干、核桃仁之类的东西回来，蒸点糖糕吧，今天一起晒虾米，那咱学校请社员们吃糖糕。”

糖糕是这年头外岛哄小孩的美食，最简单的做法是用米粉混合上白砂糖上锅蒸，蒸出来的就是糖糕，又甜又粘。

不过条件好点的城里人家会往里加上点肥猪肉、红枣、葡萄干、碎栗子、碎花生仁这些东西。

天涯岛的条件不行，以前蒸糖糕是蒸最简单的方式，而且还不是家家户户都能蒸，也不是年年都能蒸。

漏勺会蒸糖糕，他问道：“米粉的话，就用磨面机来打磨吗？”

王忆说道：“对，磨面机最细腻模式能磨出米粉来，你去门市部拿砂糖，蒸出来以后撒上一层砂糖吃。”

漏勺痛快的说：“好，那今晚咱社员可以吃上好东西了。”

刚出锅的糖糕，软乎乎、黏糊糊，又香又甜又热乎，在冬天委实是好东西。

王忆买来的这些红虾是好虾，个头不大，可它们喜欢生活在水流湍急、食饵丰富的海域，因此长上一年后长的虾体丰满，营养丰富。

这样加工出来的虾米颜色红润金黄，形如钩子，所以被尊称为金钩海米。

煮红虾不能用一般的柴火，最好用松枝——煮用来晒虾干的滑皮虾也不能用一般的柴火，最好也是松枝。