在方长面前的是个身披围裙，头发花白，精神矍铄的小老头，见方长夸奖，他有些自得地笑笑。

“东家，不是老头子吹牛，就今天这肉，功力顶多只有我寻常时候的八成。

下次我亲自上菜市场给你挑一块好肉，保管好吃得让东家连舌头都吞下去。”

“那我就等着了。”

方长闻言笑道：“朱贵是怕你老人家买菜累着，既然老张头你自告奋勇。

那今后买菜的活就交给你，事后找朱贵报账就行。”

老张头是朱贵招来的大厨。

以前是酒楼杏花楼的掌勺大厨，因为年纪大了，退了下来。

不过谁曾想自家儿子不争气，娶了个败家的媳妇，把他年轻时候赚下来的家业都败了个精光。

搞得他安享天年的时候都得出来找活干。

虽然他厨艺不错，但也得服老，实在适应不了酒楼高强度的工作，只能在街面上摆个小摊，卖点小吃勉强糊口。

也不知道朱贵从哪听到了老张头的底细，就花了每月三两银子的价格把他请了过来，负责一日三餐。

老张头一听方长把买菜的活交给他，连忙拒绝道：

“东家，我就是随口一说，买菜还是让小朱来干吧。”

采购一向是油水多的活。

他又是厨子，从中谋利的机会更多。

方长笑了笑，说道：“就这么决定了，朱贵平时要管店，还要读书念武，老张头你就帮他分担一下嘛。”

老张头嘴上推辞，但听得方长仍旧愿意让他来买菜，嘴角也是一喜。

“那老头子就却之不恭了。”

今后工作虽然多了，但方长对食材的要求高，给的预算很足，他都不用怎么贪，都能多出一笔外快。

每天多上十文钱，一个月就多了三百文，省着点，都够一家人的生活了