酿酒除了材料,酒窖也是非常重要的。
一个好的酒窖也是生产浓香型酒的重要前提条件,特别是浓香白酒。
因为窖池、窖泥中生长着种类繁多、功能各异、有益于酿酒的微生物菌群落,只有具备优质的窖池、窖泥,才能生产出优质的好酒,所以窖池时间越长越好。
千年窖池万年糟,酒好全凭窖池老!这说的就是酒窖里的酒池和酒槽。
很多酿酒的企业,真正说他们技术值多少钱,还不如他们有几口更值钱的老酒窖的好。
现在很多公司酿酒都是用新窖,浓香型酒根本达不到t10781.1的标准。
而几十年的老窖已经很难得了。
想到这,李青就忍不住朝秦霖道:“秦老板,你也是董酒的人,几十年的酒窖难得,要不一起去看看?”
秦霖听到这话真想说一句,秦先生你误会了,真不懂酒啊。
不过,李青的意思他也懂,几十年的酒窖是好东西。
而且,倒是听人说过,自己去乡下买的酒不一定比那些品牌酒好,很多人还宁愿去乡下自己买酒喝。
如果这酒窖真是好东西,他真不介意接手,毕竟这以后对于他弄箐霖药酒也更方便,对外也能更好的掩饰。
他记得牧场物语中,矿石镇有酒类配方的,好像是葡萄酒,其他版本也一样又这类配方,如果能得到,这酒窖又能用上了。
而且,有李青这个董酒的高手在这,不利用一下就太可惜了,酒厂有没有问题,李青完全能看出来。
想着,他便朝李青道:“李先生,那就去看看吧,而且,你这么感兴趣,那我也给你个彩头如何?”
“什么彩头?”李青倒是也感兴趣了。
秦霖笑了笑说道:“仿古银瓶装的药酒。”
李青一下被吸引了注意力:“银瓶装药酒?”