的习惯，店里的咸鱼始终保持着客观的存货，因此这次参加比赛，各种咸鱼他都准备了一点。

郝贤将酒糟鸡泡鱼切细，然后又搅拌好了几种不同的鱼肉馅料，混入鸡泡鱼干，做成了独创的酒糟河豚鱼肉馅料。

之后，他将馅料包入以娴熟手法做好的鲮鱼面皮中，一颗饱满的全鱼饺子就包好了。

下锅蒸煮后，新鲜出锅的全鱼饺子让原本不看好的评委们都鼻尖一颤，被那充满各种鱼鲜味的气息所诱惑，忍不住马上就能大快朵颐。

但是郝贤十分熟练，就像那些擅长断章的小说作者一样，在这最后一步又故意吊了吊他们胃口。

他最后又取出了某种天赐珍馐——

鱼露！

鱼露是粤闽地区独有的调味料，是一种味道非常鲜美的琥珀色液体，用小鱼为原料腌渍发酵熬煮而来，咸鲜可人，人间绝品。

郝贤将鱼露倒入碟子，搭配着全鱼饺一起上菜。

评委们这才明白，郝贤的全鱼饺根本不是鱼肉馅加鱼面皮这么简单，就连饺子的蘸酱都也还是鱼！

从头到尾所有的食材全部都是鱼，来自五湖四海的各种鱼儿在这一碗饺子中有缘相聚，共同演绎出一场哪吒闹海般激烈的味觉风暴！

百川入海！

这才是百川入海！

与之相比，小野次郎的寿司确实已经将海味发挥到了极致，是一片无比广袤无垠的味觉之海，但也只有海而已，不见百川，无缘归海。

郝贤制作的这道“百川入海全鱼饺”，正是在父亲改良鱼皮角笔记的基础上，结合自己滥觞任务的体悟，最终创造出的终极鱼饺！

他有足够的自信，就算是他的父亲还在，也不可能做出比这更美味的鱼皮角了！

评委的反馈也都证明了郝贤的自信并非盲目，而是他真真正正做出了能够征服食客灵魂的作品。