,必须用绿豆面,只能抹甜面酱、酱豆腐和辣子,对整个手法都有严格的要求,而他们用这种标准做出来的煎饼果子,也确实十分美味!”
“那么,你看出对面要做什么了吗?”道尔顿胖嘴轻轻一咧。
“啊?对哦,怎么那个意大利卷毛看上去也是要摊饼的阵仗?难道他也会做煎饼果子?”郝心奇怪道。
“是煎饼,但不是煎饼果子,欧洲人也有他们自己的煎饼。”道尔顿说。
“欧洲的煎饼……”郝心沉吟片刻,然后恍然大悟,“你是说可丽饼?”
“没错。”道尔顿点了点头。
可丽饼,又名法式煎饼,在整个欧洲都十分流行,是十分常见的美食,其在欧美的普及度丝毫不逊于煎饼果子之于华国。
台上,胖约翰见观众们大多停止了讨论,也不再装傻,开始将两名选手的打算向观众们详细解释起来:
“真是令人意外,乔鲁诺选手要做的不是传统意大利美食,而是可丽饼,不过可丽饼在意大利街头也非常常见,相信我们今天能够见识到相当美味的意式可丽饼!
“而贤·郝选手这边,竟然也是要煎饼!他的参赛菜品多半是华国名点煎饼果子,诸位观众朋友不妨把它当做华国的可丽饼,就好理解了。至于绿豆,应该是华国可丽饼需要用到绿豆面吧。”
胖约翰在厨艺一道上确实很专业,几句话就将赛况给分析了个八九不离十。
只是,他有一句话说得很有问题。
郝贤原本正将绿豆倒入研磨机中,要将其打成细粉,但听到胖约翰的话,忍不住撇了撇嘴。
呵,华国的可丽饼……等吃完老子的煎饼,看你们还能说出这话不。
郝贤将绿豆粉打好一遍,倒腾了一会儿锅碗瓢盆,把其他甜面酱、葱花,香菜等材料也全部准备好,然后又启动研磨机,将绿豆粉二次打粉。