在他的家乡,血肠被称作‘灌丨肠’,可以直接手抓着吃煮好的血肠,亦可以如苏尘现下煎制以后再吃,别有一番风味。
荤油将葱花与血肠的香味烹得分外迷人。
灶后烧火的虚海忍不住站起身,一个劲地往冒着热气的油锅里看,即便雾气遮挡住了锅中食材,但总有香味窜入鼻翼,让他‘不虚此行’。
灶头后的黑灰蹭到虚海的衣服上,他也浑然不觉。
“师弟,这猪血,竟是这么好吃的东西……咕咚……”虚海不住地吞着口水,险些在苏尘面前露出其青面獠牙的本相。
早在苏尘灌制血肠的时候,他的好奇心就空前旺盛。
如今这还未出锅的‘煎灌丨肠’,更叫他心如猫抓,都生出央求苏尘先给自己尝几块血肠的想法。
苏尘知道他眼馋得很,也不动声色,锅勺一顿一抖,菜肴就像长了眼睛似地‘主动’跳进锅勺里,被他扬勺铺满菜盘。
他朝灶台上的‘煎灌丨肠’努了努嘴,一边刷锅,一边对虚海说道:“师兄,把这盘菜先端出去吧。”
“哦哦,好!”
虚海从痴迷的状态里惊醒,转过灶后,伸手端住菜盘,颠颠地送菜上桌去也。
这边,苏尘已将一条活鱼去鳞剖腹,改好花刀。
就着今天的食材,他做出了四菜一汤。
煎灌丨肠;
酱焖鱼;
红烧肥肠;
野山菜炒鹅蛋;
汆丸子汤。
菜肴流水价送上正堂餐桌,苏尘把锅刷好,洗了洗手,便也跟去正堂。
方桌上的菜肴还冒着热气,本觉师父与虚灵、虚海围坐在方桌前,都还没有动筷,似乎在等着苏尘上桌好一起开饭。
苏尘内心一阵感动,正要与同门们言语几句,招呼他们吃饭。
便听