或者说,是这些厨神们的标配。
当然,有了这样的直觉不代表你就一定能迈入那些厨神们的境界,只是说明了在起步的阶段,你不会落后他们太多。
否则全世界这么多天才,拥有这样鬼神般料理直觉的也不在少数,怎么没见到一个迈入了厨神之境?
就连成为美食天王也是困难重重。
天赋只是天赋,能够走到哪一步,说白了还是看个人,这也是为什么对待爱丽丝,赵扶余选择了一种和教育绘里奈完全不同的方式。
对她的各种介绍和改正也更加具体,而不是如告知绘里奈一些理念一般,只是简单说两句,就让她自己去思索不管了。
这本身就是两种教育的方式!
见到爱丽丝自己陷入了沉思,赵扶余却没有给她在课堂开小差的机会。
拍了拍手掌,将两女的注意力都拉回来后,很快砧板以及堆成小山一般的白萝卜就被百鬼众们推了出来。
“下午的课程,很简单。”
“把这些白萝卜切片,切完。”
“记住了,我要可以每一片都能透过光。”
简单的切配,却也是最见功底的刀工基础训练,赵扶余没有想法教授这两位什么花式的刀工技巧,他要给她们打下的是牢固的基础。
既然绘里奈踏上了古厨之路,那么料理的基础,就必须再加强。
从不软不硬的白萝卜开始,赵扶余已经给她们定好了之后的刀工练习的食材。
切配也只是开始,然后还有剁鸡,片鱼,甚至要将槟榔芋也切成大小一致的片。
而除了硬的食材,还有软的猪肉,鸡肉,羊肉,牛肉,渐渐的到豆腐,蛋糕,黄油,奶油。
只有这样的练习完成,她们在面对各种食材的时候才知道该如何下刀,也能提升她们对于刀的掌握。
这必然