“掌柜的你还不知道？新一期的开元杂报你还没看？”

“上官繁先生，将你们肴天客栈的胡饼和水盆羊肉评为长安城内第一美食！既然是第一美食，那岂能错过？当然是说什么都要赶来尝尝了！”

“正好，我这就有一份开元杂报，掌柜的你拿去看吧。对了，我的水盆羊肉快一点啊，实在等不及了！”

一位食客掏出放在袖中的报纸，递给了公孙离。

公孙离已经感觉到了，情况有些不妙！

上官繁先生的大名，她是听说过的。

怀远坊的坊主名为上官茂，是上官繁先生的亲弟弟。而上官繁先生则是长安城内有名的美食品鉴家，在长安城内的官报，也就是开元杂报上，有专门的一个栏位，会定期品鉴长安城内的美食！

只不过这位上官先生一向是神龙见首不见尾，相当的神秘。

可能这是一位美食品鉴家的基本素养，不暴露自己的真实面貌，也不过多地参与应酬，这样才能低调地进入各大酒楼品鉴美食，尝到这些酒楼饭菜的真实水平。

否则，自己去了被认出来，就享用一份特供版，普通食客却根本吃不到，必然会造成美食品鉴这一栏目的公信力缺失。

公孙离赶忙展开开元杂报，找到了上官繁先生的美食品鉴栏目。

“羊作脔，置砂锅内，用搥真杏仁数枚，佐以花椒、葱叶、桂皮、香果、红油等辅料，活水煮之，至骨亦糜烂。此即水盆羊肉之做法，长安城内流传甚广。以此法做出，水盆羊肉中汤羹晶莹剔透，羊肉软烂可口，固为长安城内一道佳肴。”

“然而肴天客栈之水盆羊肉却另有秘法，将羊肉烹至烂于锅中，将数十种调料味道融而为一，入口软绵、醇厚，味道分为多层，羊肉即是汤羹，汤羹即是羊肉，比之寻常的水盆羊肉，不知胜过多少倍！文献曾记载，此等做法，正是水盆羊肉最原始的状态