苏好意的手在桌上叩啊叩的,又提着鼻子嗅了嗅,说:“你家可卖羊汤?”
“这……公子也吃这个吗?”老板娘见苏好意他们穿戴和气度都不凡,晓得他们必定是有身份的人。而这羊汤通常都是下等人喝的,上不得台面。
苏好意笑着说:“我闻着有羊汤味儿,所以想喝一碗。快一年没喝了,一直馋这一口。”
老板娘的脸红了,说道:“后厨的确煮着一锅,只不过不拿来卖的,因为我爱吃羊小肠和羊肝,所以我们当家的隔三差五会给我煮上一小锅。公子要是不嫌弃,我就给你们盛几碗上来,不要钱的。”
苏好意瞪圆了眼睛,一副他乡遇故知的样子:“原来大姐的口味和我一样,咱们都是有口福的人,那就有劳您了,别忘了我们的小童儿。”
之后又要了几样招牌菜。
羊肉馆儿和别的饭铺酒馆不大一样,开着几口大锅,灶里头的火昼夜不熄。
要的就是这煮了十几二十年的老汤。
每日里把新切的羊肉放进锅里煮,客人要什么便从锅里捞出来装盘儿。
保证又香又嫩,还不失热乎气儿。
煮羊下水的是一口老砂锅,比别的锅都小上很多。
老板娘亲自到后厨,盛了满满三大碗羊汤放进托盘里。想了想,又切了一碟芫荽,一碟紫苏叶子,一起拿了出来。
“不知二位能不能吃得惯,反正我喝羊汤的时候