十八岁以下的人。

苏何点头，也说道：“未来，总店那边会招不少备菜的，也要加紧时间训练他们的厨艺。这边，你配合大厨一起帮忙把人员给培训起来。”

秦琼点头：“我知道了。”

厨师之间的竞争也很激烈，主要是只有这么多灶台，但苏何还在不断的招人，要培训。

九鼎食肆的上岗政策比较严格，如果做不到要求，就没办法负责一个灶台。

但上不上灶台，工资也是相差比较大的。

厨师是一个辛苦的职业，忍受高温不说，还要一直站着，手上的力气也需要不少。

这样的情况下，厨师炒一天菜，其实是很累的。

所以，工资高一点，也是应该的。

苏何也是给厨师们画了饼：“第二家分店开了，马上就要筹备第三家分店了。

我在豫章街那边已经买了一家店面，下一家分店就会在那边。

店长呢，暂时定下了唐灿，当然这还要看唐灿接下来的表现了。

不过不出意外，第三家分店的店长就是唐灿了。

接下来，还要决定第三家分店的主厨和大厨，你们都有机会。”

总店那边的人更多，机会也更多。

但这不是说，分店这边就没机会了。

在苏何这里，一切还是要看能力的。

能力不行，就没办法上位。

这点公平公正，还是让大家都很满意的。

有上升的渠道，加上这里的工资不低，这才是其他饭店来挖人，却很少有人离开的原因。

当然，也不是没有人离开。

总有人眼光不是那么宽，看不到未来的。

这方面，苏何也不计较，反正这些人都是被纳入到体系当中。

未来如果不是非要请这些人，就算是未来这些人回头