，但掺了盐。把盐水煮沸之后，水变成气都没了，剩下的就全是盐，煮盐法便是这么来的。因此，盐水不是纯水。还有那木头，新鲜的木头有水分，烘烤或者晾晒变轻，这是因为木头里的水份蒸发了。再加热燃烧，就会变成木炭，肯定也是什么东西变了？”

方以智沉思，始终也想不明白。

赵瀚提醒说：“不如制作一个温度计。”

“何谓温度计？”方以智问道。

赵瀚说道：“钟表有刻度，可记录时间。秤杆有刻度，可称量物重。为何不造一个工具，用来测量冷热呢？”

方以智越想越迷糊：“水温可用手测，如何用工具来测？”

赵瀚笑道：“你有没有注意到，冬季在室外放一桶水，结冰之后体积会变小？又或者一扇门，冬天可以轻松关闭，到了夏天却会撞到门框？”

方以智仔细想了想：“还真是这样。”

“我猜测，万事万物，都有热胀冷缩之现象，”赵瀚说道，“不如用玻璃制造一器具，向里面灌入水银，再标记相应刻度。放在热水里，水银柱的高度不一样，放在冷水里，水银柱的高度又不一样。便把即将结冰的水，其水温定为零度，在温度计上标记刻度。再把即将煮沸的水，其水温定为一百度。如此，从零度到一百度，均分为一百个刻度，便可知道每一度是多少，便可测量各种物体的冷热。”

方以智再次开始思考。

赵瀚继续说：“玻璃传热不便，可在温度计弄一触针，连接里面的水银，便以铜为温度计的触针。”

就此，方以智坐立不安，显然想立即回家做实验。

因为信息量太大了，首先得证明“热胀冷缩”原理。

热胀冷缩，寥寥四个字，却是人类迈入蒸汽时代的钥匙。

再过五十多年，欧洲就会诞生第一台蒸汽机模型。接着又过十九年，出现第一台蒸