用，于是被时人称为禁脔。

禁脔这个词便是来自于此，一块猪颈肉。

“猪肉味骚，不美！”李世民不太喜欢吃猪肉。

“那是因为不懂烹饪之法，猪肉做的好，塞过天上龙肉呢。”

猪肉难吃，主要是这个时候的猪一来阉割的少，二来散养多，再加上缺少调味料、不懂烹饪之法，所以猪肉难吃就很正常了。就比如在后世之时，新西兰的猪肉就有股子难吃的味道，原因就在于新西兰人的猪很少阉割，二来他们还有法律保护，猪只能很人道的杀死，不能拿刀捅了放血，导致这些猪味道很差。

而后世中国人餐桌上的猪，一来品种几经改进，二来都是阉割并栏养的，烹饪的方法也是不断改造，自然是十分美味。

“你若能把猪肉做的赛过龙肉，朕便支持你养猪。”

对于秦琅来说，这挺简单的。

虽然说这时的猪大多不阉割，可也是有阉割过的，秦琅的庄园里就有阉过的猪，还是舍养的，很肥。

他也不缺调味料，更不缺烹饪方法。

让人去抓猪，烧水准备。

皇帝有些心不在焉。

他来问策，秦琅也给出了对策。

无外乎扩大税源，也就是普查人口，清理隐户等，增加户籍人口，增加课户课丁数量。以及新开税源，就是重开工商市税，搞盐铁专卖。

但是这两条对策，一个是远水难解近渴，一个则是要触碰很多人的利益，反对声很高。

如何决定，这是一个难题。

秦琅也不理会皇帝的犹豫，今天天气不错，挺适合杀头猪来吃吃。

最后选了一头岭南猪，岭南猪跟河东猪都是一身白，但河东猪皮厚耳朵大脚长，而岭南猪则是皮没那么糙，耳朵小，腿也短。

“老王，过来杀猪了。”

秦琅冲着老王喊