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第9章 毛氏红烧肉(3 / 4)

共只花了两块四毛钱,相比于三十几年后,一斤猪肉三十多的天价,现在确实算的上物美价廉。

为了晚上这顿,秦朗还特意买了些辅料回来,调味料,配菜,还有两瓶啤酒一瓶白酒,再算上水果糖,一共将近七块钱,这七块钱现在出去下馆子,也能吃一顿相当不错的好东西了。

秦朗先把五花肉用热锅烫了一遍,把猪皮上的毛烧焦,然后清洗了一下,用菜刀刮掉焦糊的地方。

猪肉切成方丁,冷水下肉,葱姜蒜料酒入锅,烧开后取出猪五花,然后锅里上油,沈幼薇见秦朗一倒半锅油,眼睛都瞪大了,想要阻止,但是在秦朗面前又不敢,只能委委屈屈的站在旁边,小声嘟囔。

“油……油太多了。”沈幼薇小声嘀咕道。

秦朗笑了笑,当没听见,猪五花下锅炸,炸到微焦后捞出,然后等锅里油凉了之后,又灌回油桶里,现在没条件说什么健康油,自己要是敢倒了,老爹得把自己腿打折。

热锅下冰糖,都是买肉的时候一起买的,下锅炒化加水,然后取出备用,锅里再次下油,不过这次油少了许多,主要是为了炒香料。

姜蒜辣椒,香叶,桂皮下锅炒香,然后把炸过的肉下锅,再加糖色,此时对沈幼薇道“媳妇,我竹筐里有啤酒,你拿一瓶过来。”

“哦!”沈幼薇恋恋不舍的看着灶台,里面已经散发出诱人的香味了。

沈幼薇把啤酒拿来后,秦朗直接半瓶下锅,把沈幼薇看的目瞪口呆,她还是第一次看人用啤酒做菜的。

秦朗把锅盖盖上,此时小弟带着老娘过来,秦源拉着老娘道“娘,你走快点,我哥要是下厨,肉就糟蹋尽了。”

“别拽,你哥逗你玩的,他下面条都不会,烧什么肉?”老娘似乎对儿子很了解,可是一进门就闻到一股浓郁的香气。

秦源属狗的,顺着香味进了厨房,眼巴巴的看着锅道“哥,

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