迁或者老板的更迭换了人，所以味道发生了一些改变，最好的办法就是不去这家老味道，因为自己的初心变了，所以这味道就变了。”
“想要保持自己的味道，就要用心去维持，这样才能让做出来的菜系有属于自己的味道，并不是千篇一律的那种味道。”
“所以我的理想并不是开馆子，而是吃遍天下的美食，探遍天下的初心。”
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