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627.吃菌守则(4 / 7)

两人也就没有在继续找,出了树林子,就顺着山路回到了寨子里。

太阳终于从云层之间漏了出来,不过现在已经是下午了。

将背篓里面的菌子倒出来之后,按照不同的种类分别放进不同的容器里放置,有的是要自己吃掉的,有的则是要加工之后卖掉。

也有的蘑菇品相比较好,就卖给了寨子里收蘑菇的人家。

在山上跑了半天,李潇都有点饿了。

头一次在云南吃野生菌,而且这些菌子还是自己亲手从山上找来的。

李潇开始有点期待了。

首先是这些蘑菇的处理。

背篓里最多的蘑菇就是牛肝菌和见手青,这两者小王都打算吃掉一部分,另一部分拿来卖。

再一些偏远的寨子里,每到雨季,售卖野生菌是一项很重要的经济来源。

李潇背篓里的鸡枞,在经过两人的商量之后,小王决定用来制作鸡枞油。

鸡油菌则拿来炖煮家里的土鸡。

被清点出来的菌子很快就被一群人围住,每个人手里拿着一把小刀,将菌子根部的泥土刮去。

不仅仅如此,刮掉泥土的同时还要注意,菌子有没有烂掉的地方。

一朵菌子最先被虫子吃掉的地方往往是他的根部,所以这也是需要检查的一个点。

蘑菇处理清洗完毕之后,就开始做饭了。

因为李潇是远方而来的客人,为了招待他,小王还特意宰了一只在山上散养的土鸡。

在外面用石头垒起来一个灶台,下面是干燥的柴火。

点燃了柴火,上面则放置着一个大锅。

这可是今年的第一顿野生菌,鲜美一场,小王怎么能够一个人独享呢?

当然叫来了自己的亲戚朋友。

小王杀完了鸡,开水烫过之后很快就把毛给拔了个干净。

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