“表皮很脆。”

表皮被咬开了，接下来就是驴肉。

和之前两道驴肉料理不同，这份驴肉里面竟是还带着些许韧韧的嚼劲。

李潇仔细品尝，猜测大概是用的泡发胡萝卜干作为配菜的缘故。

“一般来说，驴肉火烧里面的驴肉经过长时间的炖煮和卤制，最平常的表现便是口感软烂，入口容易咀嚼，但是因为这家店的驴肉火烧里面加上的大概是胡萝卜干，泡发之后保留了属于干蔬菜自身的韧性，弥补了里面驴肉口感有所欠缺的一点，可以说是非常出乎意料了。”

按照一般人所接触到的胡萝卜干，大概就是在泡面的调料包里，谁能想到它居然还能在驴肉火烧里面作为一道配菜和驴肉一同登场呢？

“驴肉吃起来的味道很香，香料的配比很理想，炖煮出来的驴肉有肥有瘦，但是又不至于肥腻和干柴，一口下去里面的汁水瞬间在口腔中喷溅出来，满口留香。”

“这面皮酥脆的口感，越吃越有种吃零食的错觉。”

“不是简单的日常生活里能吃到的那种薯片那种单薄的口感，而且厚实的像是回锅做出来的那种锅巴的浓香。”

“从味道上来说，既带着酱驴肉的那种咸香美味，又带着锅巴那种油锅里翻腾的油香，从口感上来评判，表皮酥脆，内里既软烂又带些许柔韧的嚼劲，真的是非常棒的一道驴肉火烧了。”

“从这上菜的顺序来说，虽然日常是作为主食食用，但是在黄面之后摇身一变成了一道精致的小吃，不得不说安排得非常巧妙，环环相扣，让人吃起来非常舒服。”

“这道驴肉火烧，给个95分不怕厨师骄傲了。”

说完，李潇举起筷子往被刘家两兄弟瞬间吃得还剩一般的盘里夹去。

直播间：

“听听，听听，这主播嘴里传出来的声音是真的存在的吗？”