“将蛋皮裹成一个蛋卷,放入油锅里面炸5~10分钟就能出锅。”
直播间。
“这玩意确实简单。”
“我懂了。”
“楼上又懂了什么?”
“这不是有手就行?”
“眼睛会了,脑子也会了,手没听明白。”
“这个玩意不就是和过年做的蛋饺一个样吗?”
“对对对,我总觉得似曾相识,原来是蛋饺。”
····
“好了,我给大家尝尝。”
蛋卷酿被送入最终。
微微有些焦味,蛋皮的边缘没舍得切掉,直接涌上了。
这些较薄的部分,经过高温的油炸很容易就会出现焦黑的情况。
不过这种焦味并不算严重,勉强还是能够接受的。
“蛋皮薄薄的很香,不过因为太薄了。”
“油炸之后就会显得有些硬。”
“里面的馅料厚薄均匀,炸得很香,不过却没有炸过头。”
“里面的肥肉吃起来有种爆汁的感觉。”
“总体的感觉要比南瓜花酿稍差一点,不过也算好吃。”
茄子酿的做法比较讲究功夫。
这里的茄子酿保留了他的外皮。
用刀,在食指长的茄子上切了一个直线小口。
然后靠着茄子肉回弹性,把里面的茄子肉挖出一小半。
在沿着一个直线的小口,将馅料酿进去,
由于茄子上去掉的只是一个直线的小口,在酿完馅料之后。
而那个小口就会因为里面的馅料填满了空缺,而从重新复原。
从外表看起来就像是一节完整的茄子。
一口咬下李潇的眉头,微微蹙起。
如果说刚才的南瓜花酿油温控制是95分,那么