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436.打卡【璇玑地中海自助餐厅】(3 / 4)

乳。

所以整道菜显得红艳艳的,颜色十分好看。

猪尾巴的表皮处理的十分干净,一根恶心的毛发都没有看到,表皮没有任何破损。

而胶原蛋白感满满的猪皮下面,肥瘦相间的猪肉已经被炖的软烂。

一口咬下去,猪皮满满的胶原蛋白感觉。

胶质感很重,却不会出现粘黏,嘴巴吃上去不会黏黏的,反而有一种清爽的感觉。

猪尾炖的十分入味,中间还加入了一些马蹄,胡萝卜,洋葱。

这些配料不但让猪尾变得更加清甜,同时也把猪尾的油腻感吸收的一干二净。

鱼翅炖花胶,中规中矩的一道菜。

使用的是产量比较大的巴西尖刺鲨鱼的鱼翅,这种鱼刺的脆感比较差,但鲜味和甜味还是相当不错的。

其中的花胶使用的则是,普通的黄花胶。

虽然两种食材用的都是比较平价的种类,但分量却一点都不少。

其中的高汤用了大量的老鸡进行熬煮,鸡汤味非常浓郁,没有加过多的调味进行调制,让整道菜保持着原本的味道。

喝下最后一口鱼翅炖花胶,李潇舔了舔嘴唇,满意点头。

“刚才我吃的这两道菜味道都相当的不错。”

“猪尾巴软而不烂,胶原蛋白感十足。”

“而下面的鱼翅炖花胶用料非常的实在,整碗鱼翅炖花胶已经起了胶质,怕是再放久一点都要凝固起来了。”

点评了两句,李潇就迫不及待的继续品尝起来。

番茄肉酱烩意面。

像这一种主食,他只夹了一小撮。

一筷子夹起所有的番茄烩意面塞入嘴里。

非常传统的一道意面,也是大家吃的最多,见的最多的一道意面。

番茄酱酸甜可口,肉酱是使用了猪肉和牛肉混合做成的

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