乳。
所以整道菜显得红艳艳的,颜色十分好看。
猪尾巴的表皮处理的十分干净,一根恶心的毛发都没有看到,表皮没有任何破损。
而胶原蛋白感满满的猪皮下面,肥瘦相间的猪肉已经被炖的软烂。
一口咬下去,猪皮满满的胶原蛋白感觉。
胶质感很重,却不会出现粘黏,嘴巴吃上去不会黏黏的,反而有一种清爽的感觉。
猪尾炖的十分入味,中间还加入了一些马蹄,胡萝卜,洋葱。
这些配料不但让猪尾变得更加清甜,同时也把猪尾的油腻感吸收的一干二净。
鱼翅炖花胶,中规中矩的一道菜。
使用的是产量比较大的巴西尖刺鲨鱼的鱼翅,这种鱼刺的脆感比较差,但鲜味和甜味还是相当不错的。
其中的花胶使用的则是,普通的黄花胶。
虽然两种食材用的都是比较平价的种类,但分量却一点都不少。
其中的高汤用了大量的老鸡进行熬煮,鸡汤味非常浓郁,没有加过多的调味进行调制,让整道菜保持着原本的味道。
喝下最后一口鱼翅炖花胶,李潇舔了舔嘴唇,满意点头。
“刚才我吃的这两道菜味道都相当的不错。”
“猪尾巴软而不烂,胶原蛋白感十足。”
“而下面的鱼翅炖花胶用料非常的实在,整碗鱼翅炖花胶已经起了胶质,怕是再放久一点都要凝固起来了。”
点评了两句,李潇就迫不及待的继续品尝起来。
番茄肉酱烩意面。
像这一种主食,他只夹了一小撮。
一筷子夹起所有的番茄烩意面塞入嘴里。
非常传统的一道意面,也是大家吃的最多,见的最多的一道意面。
番茄酱酸甜可口,肉酱是使用了猪肉和牛肉混合做成的