“很干爽,很舒服,用了大量的海鲜食材进行熬煮,一口喝下去全是海鲜的味道。”
“因为海鲜食材处理得不错,而且加入了大量的生姜和料酒,所以汤底几乎没有一丝的腥味。”
“这汤底的口感或许没有刚才的南瓜鸡汤这么浓稠,但是若只是论清甜的话,那么他要比刚才的金汤好上了非常多。”
说话间,李潇用筷子夹起,那一片比手掌略小了一圈的呈现三角形的鱼翅。
鱼翅早就被处理好,包裹在他外面的那一层薄膜其中一面已经被清理干净。
只剩下其中一边薄膜用来承托着上面丝丝缕缕的鱼翅,防止这些鱼刺在熬煮的途中因为没有粘连导致散落开来。
这些薄膜其实也是能吃的,而且味道其实不错,就是口感稍微硬了一点。
李潇一口将一小口透明的鱼翅和他后面淡黄色的薄膜吞进嘴里。
入口搪塞,随后是浓郁的鲜甜。
一根根透明的鱼翅丝在牙齿间被咬断,随后在口中弹跳起来。
后面的淡黄色薄膜,则显得嚼劲十足。
而且越咬越香,在海鲜汤底熬煮了七八个小时的鱼翅,薄膜完全吸收了海鲜汤底的鲜甜味。
而薄膜中间,还包裹着大量的细碎的鱼翅。
带来的口感十分的特别,嚼着嚼着就有一些弹牙的小可爱,从中间喷射出来,就像吃脆骨一样。
李潇将一口混杂着汤汁的鱼翅咽进嘴里,他满意地舔了舔嘴唇。
“非常不错的一道金奖石锅翅。”
“怪不得能来到大汉国的厨师协会,颁发的小吃类金奖。”
“虽然厨师协会每年都能颁发10个小食品类的金奖,但是实力也是不容小觑。”
“毕竟大汉国的店铺这么多,每一年只有10个,就算20年加起来,也就只有200个店获得